|
براي لاغرشدن
,نوع رژيم مهم نيست ,تداوم اهميت دارد
يك گروه ازمحققان مركزپزشكي دانشگاه توفتس دربويتن
باانجام
آزمايشي به مدت يك سال برروي 160 داوطلب زن
ومردوبررسي چهارنوع رژيم لاغري مشهور,به اين نتيجه
رسيده اندكه عامل اصلي موفقيت دركاهش وزن
استمراروتداوم يك برنامه غذايي خاص است نه محتواي
آن برنامه عذايي .
مساله تغذيه نادرست واضافه وزن بيش ازحدازجمله
مشكلاتي است كه در جهان مدرن به صورت روزافزوني
براي اشخاص ,موسسات ودولتهامساله افزا شده است .
هم اكنون براساس آمارهاي سازمان بهداشت جهاني بيش
ازيك ميلياردنفر ازجمعيت جهان ازچاقي بيش ازحدرنج
مي برند.اين نوع اضافه وزن مي تواند سبب
بروزانواع بيماريهاوناراحتيهابراي افراشود.
درسالهاي اخيرشمارزيادي دستورالعملهاي لاغري
درقالب كتابهاو
نوارهاي ويديويي روانه بازارشده وكسب وكارمتخصصان
تغذيه رونق زيادي پيداكرده است .
خوددكترآتكينزازبركت اين دستورالعمل پيشنهادي
درظرف چندسال به يكي مولتي ميليونرمبدل
شدامادرسالهاي اخيرجنجال زيادي درموردمفيد بودن
اين رژيم برپاشده است وموافقان ومخالفان درباره آن
به بحث و اظهارنظرپرداخته اند.
بااين همه هنوزميزان تاثيرگذاري اين قبيل
دستورالعملهابه نحو
دقيق موردبررسي قرارنگرفته است وبطورعلمي روشن
نيست دعاوي ارائه دهندگان اين رژيمهاي غذايي تاچه
اندازه مقرون به صحت است .
به عنوان نمونه يكي دودهه قبل پزشكي به نام
دكترآتكينزيك نوع رژيم غذايي رابه نام خودبه
بازارعرضه كردكه درآن ميزان كربوهيدراتي كه به بدن
واردمي شودكنترل مي گرددامادرموردميزان چربي سخت
گيري نمي شود.
به نوشته نشريه علمي "آمريكن مديكال اسوسيشن =
نشريه انجمن پزشكي آمريكا"محققي به نام مايكل
دنزينگرMichael Dansinger ازمدرسه پزشكي توفتس
نيوانگلندواقع دربوستن باهمكاري شماري ازپژوهشگران
از160 داوطلب زن ومرددعوت كردتاباكمك آنان
درخصوص ميزان كارآيي چهارنوع رژيم غذايي
مشهورتحقيق كند.
وزن متوسطمرزدان اين گروه 106 كيلوومتوسطوزن
خانمها93 كيلوبود.
چهاررژيم غذايي انتخاب شده عبارت بوداز,رژيم
دكترآتكينز,رژيم
موسوم به زون Zone كه توصيه مي كندميزان انرژي
وكالري جذب شده به بدن ازطريق
كربوهيدراتها,چربيهاوپروتئينهابه نسبت 30
,40و30 درصد باشد,رژيم موسوم به "ويت واچ
Weight Watch "كه توصيه مي كندافراد لقمه هاي
كوچكتري بخورندودرخوردن امساك بخرج دهندوبالاخره
رژيم "اورنيش Ornish "كه يك رژيم گياهي است
وتنها10 درصدكالري ياانرژي راازطريق حوردن
چربيهاتوصيه مي كند.
محققان مركزپزشكي توفتس داوطلبان رابه چهارگروه
تقسيم كردندوبه هرگروه توصيه كردنديكي ازچهارنوع
رژيم غذايي رادنبال كند.
به اعضاي گروه يك سال براي كاهش وزن فرصت داده
شدودرطي اين مدت از طريق ارسال پرسشنامه يامكالمه
تلفني ميزان پيشرفت آنان كنترل مي شد.
درپايان دوره يكساله روشن شدكه درهرگروه حدوديك
چهارم اعضابطور متوسطتاحدپنج درصدازوزن خودراكم
كرده انداماتفاوت آشكاري درميان چهارگروه ازحيث
كاهش وزن مشاهده نشد.
درعين حال اين نكته مشاهده شدكه درهرگروه يك سوم
ازكساني كه رژيم غذايي انتخابي خودرابه صورت
مستمروپيوسته دنبال كرده اندبطورمتوسط حدودهفت
درصدازوزن خودكاسته انددرحالي كه اين
رصددرموردديگراني كه باجديت كمتري رژيم غذايي راپي
گرفته اند3/5 درصد بود.
|
